安全是很多人都非常重視的，廚房安全更應(yīng)該重視，特別是關(guān)于廚房設(shè)備的使用，下面廚房廚具工程設(shè)計(jì)安裝就來(lái)給大家介紹一下吧。

1.必須定期檢查廚房中的燃?xì)夂褪凸艿兰伴y門，以防泄漏。如果發(fā)現(xiàn)氣體或機(jī)油泄漏，應(yīng)先關(guān)閉閥門，并及時(shí)進(jìn)行通風(fēng)，嚴(yán)禁使用明火并啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān)。

2.廚房廚具工程設(shè)計(jì)安裝時(shí)氣瓶應(yīng)一起管理，并與燈或明火等高溫表面保持足夠的距離，以防止氣瓶在高溫下爆炸，引起可燃?xì)怏w泄漏并引起火災(zāi)。廚房的爐子應(yīng)安裝在不燃材料上，并與可燃物保持足夠的距離，以防止燃燒可燃物。

3.油炸食物時(shí)，鍋中的油不應(yīng)超過(guò)鍋的三分之二，并注意防止水滴和碎屑掉入鍋中，從而使食用油溢出并著火。同時(shí)，加熱油底殼時(shí)應(yīng)使用溫?zé)岬幕?。過(guò)度的防火措施和較高的油溫可能會(huì)導(dǎo)致油底殼著火。

4.每天應(yīng)清潔廚房灶具附近的墻壁和通風(fēng)櫥，并且每六個(gè)月至少清潔一次通風(fēng)管。

5，廚房廚具工程設(shè)計(jì)安裝的電氣設(shè)施應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范布置，嚴(yán)禁“用鋁代銅”現(xiàn)象。廚房的電線應(yīng)使用絕緣電線和堅(jiān)硬的PVC塑料管或鋼管在明暗的地方進(jìn)行布線。當(dāng)噴嘴和管道連接到管道上，并且管道與其他附件連接時(shí)，應(yīng)采取相應(yīng)的防火措施，或使用瓷瓶開(kāi)放式電線。

布置導(dǎo)線和塑料護(hù)套線，廚房中使用的電開(kāi)關(guān)，插座和其他電氣設(shè)備最好封閉，以防止水從外部滲入，并且應(yīng)安裝在遠(yuǎn)離燃?xì)庠詈鸵夯瘹庠畹牡胤?，以免在打開(kāi)時(shí)產(chǎn)生火花并導(dǎo)致燃?xì)庑孤┖鸵夯瘹怏w燃燒。 廚房中運(yùn)行的各種機(jī)械設(shè)備均不得過(guò)載，并應(yīng)注意防止電氣設(shè)備和線路在使用過(guò)程中沾水。

6.廚房應(yīng)設(shè)有滅火毯，以撲滅各種油鍋起火。另外，廚房廚具工程設(shè)計(jì)安裝過(guò)程中應(yīng)配備一定數(shù)量的ABC干粉滅火器，并應(yīng)放置在明顯的地方以備不時(shí)之需。